Türkçe
English
| المحتويات: | دقيق قمح 100% | |
|---|---|---|
| مجالات الاستخدام: | يستخدم في صناعة البقلاوة والمعجنات والكعك والكرواسون والمعجنات وجميع أنواع المعجنات. | |
| السمات الهيكلية: | رُطُوبَة: | max. %14,5 |
| بروتين: | min. %11.0 | |
| الغولتين: | min. %27.0 | |
| الغولتين: | min. 35 | |
| رماد: | max. %0,55 | |
| أمتصاص الماء: | min. %55 | |
| ثبات العجين: | 2 دقيقة .min | |
| طاقة: | 120 cm2 (رسم امتدادي) | |
| الحسية: | رائحة طيبة وطعم ولون نموذجي | |