Türkçe
English
| المحتويات: | -- | |
|---|---|---|
| مجالات الاستخدام: | يتم استخدامه في صنع خبز الهمبرغر.. | |
| السمات الهيكلية: | رُطُوبَة: | max. %14.5 |
| بروتين: | min. %11.5 | |
| الغولتين: | min. %27.5 | |
| الترسيب: | min. %35 | |
| رماد: | max. %0.65 | |
| أمتصاص الماء: | min. %55 | |
| ثبات العجين: | 2 دقيقة.min | |
| طاقة: | 110 cm2 (رسم امتدادي) | |
| الحسية: | رائحة طيبة، طعم نموذجي، اللون | |