Lavaş Unu BESL01 Lavaş Unu BESL01

دقيق لافاش

منتجات السوق المحلية

يتم استخدامه في إنتاج منتجات مثل خبز لافاش بجميع أنواعه، وخبز البيتا، وخبز ديار بكر، وخبز الحبوب المختلطة.

كود المنتج:

المحتويات: دقيق القمح للأغراض الخاصة
مجالات الاستخدام: يتم استخدامه في إنتاج منتجات مثل خبز لافاش بجميع أنواعه، وخبز البيتا، وخبز ديار بكر، وخبز الحبوب المختلطة.
السمات الهيكلية: رُطُوبَة: max. %14,5
بروتين: min. %11.5
الغولتين: min. %28.0
الترسيب: min. 33
رماد: max. %0,65
أمتصاص الماء: min. %58
ثبات العجين: 2 دقيقة .min
طاقة: 50 cm2 (رسم امتدادي)
الحسية: المنتج له طعم ورائحة فريدة من نوعها..

فئات المنتجات