Börek Tarifi

PİŞİRME SÜRESİ: 20 DK
PORSİYON: 8 KİŞİLİK

MALZEMELER

Hamuru İçin

• 1 su bardağı su 
• Yarım su bardağı sıvı yağ 
• Yarım su bardağı yoğurt 
• 2 yemek kaşığı sirke 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 2 yumurta 
• 1 paket kabartma tozu 
• 5 su bardağı un 
• 1 su bardağı sıvı yağ (Hamurun arasına sürmek için)

İçi İçin 

• 300 gr peynir ( beyaz lor karışık ) 

Sosu İçin 

• 1 yumurta 
• 1 çay bardağı süt 
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ 
• 1 yemek kaşığı çörek otu 

YAPILIŞI 

Yoğurma kabına su, yağ, yoğurt ve yumurtayı alalım, karıştırmaya başlayalım. Daha sonra sirke, tuz, un ve kabartma tozunu da ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan hamur elde edelim. Un serptiğimiz tezgaha hamurumuzu alalım ve 21 adet bezeye bölelim. Bezeleri merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açalım. Açtığımız bezeleri aralarına nişasta serperek üçerli olacak şekilde üst üste dizelim. Üçlü hamurlardan birini alıp incelterek açalım. İyice açıp incelttiğimiz hamurun üzerine peynirimizi serpelim. Kenarlarından katladıktan sonra rulo şeklinde sarıp buralım ve tepsimize yerleştirelim. Diğerlerinide bu şekilde açıp etrafına sararak yerleştirelim. Daha sonra sosu için yumurta, sıvı yağ, süt ve çörek otunu karıştırıp böreğimizin üzerine, her yerine yayılacak şekilde dökelim. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim.