English
العربية
| İçindekiler: | -- | |
|---|---|---|
| Kullanıldığı Alanlar: | -- | |
| Yapısal Özellikler: | Nem: | max. %14.5 |
| Protein: | min. %10.0 | |
| Gluten: | min. %27 | |
| Sedimantasyon: | min. %30 | |
| Kül: | max. %1.80 | |
| Su Emilimi: | min. %54 | |
| Hamurun Stabilitesi: | min. 20 Dakika | |
| Enerji: | 125 cm2 (Ekstansograf) | |
| Organoleptik: | Hoş koku, tipik tat ve renk. | |