Pişmeyen Yaş Pasta Tarifi

PİŞİRME SÜRESİ: 15 DK

PORSİYON: 8 kişilik

MALZEMELER;

• 1 su bardağı Beşler Un
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 Litre süt 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 tatlı kaşığı nişasta 
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş 
• Portakal kabuğu
• 2 Paket vanilya şekeri
• İnce 2 dilim tereyağı(30 gram)
• 1 paket sıvı krema
• 1,5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1,5 paket kedi dili(36 adet)
• 1,5 paket sade bitter çikolata (90 gram)
• 1 yemek kaşığı kakao

YAPILIŞI;

Beşler Un, yumurta sarısı, süt, toz şeker, nişasta ve rendelenmiş portakal kabuğu bir tencereye aktarılır ve pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Krema gereken kıvamı yakalamak için ocakta yaklaşık 7 dakika kadar karıştırılır. Hazırlanan krema cam kaseye boşaltılır. Krema sıcakken vanilya şekeri, tereyağı ve sıvı krema eklenir. Mikserle sünen sakız kıvamına gelene kadar ortalama 3 dakika karıştırılır. Kedi dili teker teker sıkılmış portakal suyuna batırılır ve tepsiye dizilir. Dizilmiş kedi dilinin üstüne hazırlanan kremanın yarısı aktarılır ve spatula ile düzleştirilir. 1 kat daha kedi dili dizilir, kremanın diğer yarısı da aktarılır ve düzleştirilir. Isıtılmış yarım çay bardağı kadar süt bir kaseye boşaltılır ve bitter çikolata içerisinde eritilir. Eriyen çikolata hazırlanan pastanın yüzeyine aktarılır ve spatula ile düzleştirilir. Tepsinin yüzeyi alüminyum folyo ile kapatılarak buzdolabına konulur ve dolapta en az 6 saat bekletilir. Dolaptan çıkarılan pastanın yüzeyine 1 yemek kaşığı kadar kakao serpiştirildikten sonra pasta servise hazır hale gelir.